【徽菜】煎汁毛豆腐

材料：

黄山毛豆腐12块、肉末20克、爆炒酱10克、辣椒酱15克、水150克、小葱10克、生姜5克、大蒜5克

做法：

1、锅中入油，将毛豆腐放入两面煎好；

2、将肉末放入翻匀，然后放入调料，烧制10分钟左右至其入味；

3、收汁即可出锅。

特色：

香煎毛豆腐煎一下跟味料即可。搭配的味碟可以使用家乐番茄沙司20克。