蒙菜有什么特色？百位大厨来告诉你！

近日，“第四届内蒙古美食文化节”在呼和浩特开幕，来自内蒙古12个盟市以及蒙古国的多位大厨们亲自献艺，向各界宾客呈献最具蒙古特色的美食。

据参加代表介绍道，这次大厨们带来了奶茶、奶皮、奶豆腐等将近20种蒙古美食。其中，蒙古奶茶制作至少需要八种原料来熬制，各位大厨都想凭借最正宗的味道赢得评委的好评。

据悉，无论是内蒙古的，还是蒙古国的大厨们，都想通过参加这样的活动，让大家能够尝到牧区正宗的蒙古族奶制品，更多的了解蒙古族的饮食文化。

内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴介绍道，内蒙古美食文化节已经举办了四次，这四次美食节都突出了打造蒙餐、振兴蒙餐、繁荣蒙餐这样的宗旨。

郎会长表示，这次美食节内容更丰富，制作更专业，主要安排了100名蒙餐高级大师的研讨班，通过两天的制作收到了很好的效果，向首府的市民展现了精湛的蒙餐制作技艺。同时还有蒙古族白食的展示，规模空前。

据了解，举办此次美食节，旨在利用美食节的机会，进一步展示内蒙古地区特色美食，扩大内蒙古特色美食的影响力，弘扬内蒙古美食文化，提升内蒙古餐饮质量，促进内蒙古地区餐饮业的发展，把自治区的美食打造成“走出去”的一张名片，推向全国，走向世界。

下面，就一起来看看蒙餐大厨们的代表作品吧~