【农家菜】凉粉鲫鱼

【农家菜】凉粉鲫鱼

此菜属于热菜范畴,是把鱼先蒸熟,再趁热加入调成麻辣味的凉粉块拌匀而成,与现在流行的热拌鱼有异曲同工之妙。

【招牌菜】杨记招牌鱼

【招牌菜】杨记招牌鱼

“杨记隆府”这款招牌鱼的雏形是传统江湖菜——来凤鱼。