【闽菜】客家鸡酒

【闽菜】客家鸡酒

这道菜跟前面介绍的黄酒煮鸡有些相似,不同的是鸡块煲制前,我们先取芝麻油将鸡块煎至金黄,煲制时又增加了一点党参和红枣,所以菜肴的香味更加浓郁。