沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，俗称羊毛虾、黄虾、站虾、麻虾、黄新对虾等，味道极其鲜美。
在面糊中添入了芋头丁和炸花生米，摆上小虾炸成饼状，一口下去既有虾肉的鲜嫩，又有芋头的软糯，还有花生的酥香，小小一只饼内呈现多重口感。
