机器人做的菜，你一定吃不出来！

现如今，各种各样的做菜机器，正在被越来越多的餐企使用，炒菜机、滚筒机、智能机器人、切菜机......等等，无一不是在实行“去厨师化”的经营理念。

前不久，杭州有30名厨师集体跳槽，发布求职信的厨师说：“因为整体餐饮界的走向以快消连锁模式为主，比如外婆家、绿茶，很多餐品都是半成品，不需要功底，做一个菜，买来就可以用了，导致现在很多单位都不招大师傅，招的大都是中工、小工、学徒。”

（点击蓝色字体回顾：杭州30名厨师发帖集体跳槽！厨师的未来在哪里？）

除了餐饮模式的变化，科技“入侵”餐饮业，也影响着厨师行业。

近些年，行业里涌现出各种各样的机器人“厨师”。这些机器人，不但大大降低了餐厅的用人成本，而且还可以用来制造标准化菜品。

在重庆，就有一家智能机器人餐厅即将开业。这家餐厅从烹饪到上菜，均由智能机器人完成。在电脑控制下，机器人厨师两只机械手臂正灵活地协同开工，在盛满食材的砂锅里进行掺水、加佐料、烹煮等工序。

当美味的佳肴制作完成后，“智能餐车”开始四平八稳地步入后厨，根据电脑设计的路线，将菜品运往前厅。从煮菜到上菜，整个过程只用了5分钟，十分快捷。

当然，也有的朋友会说：菜品口味和没办法做热菜，机器人的软肋。

这个说法在前几年也许还有道理，然而就在最近，有人开发出一台炒菜机器人“爱可”，扬言这台机器人炒的菜，谁都吃不出来。

言下之意，就是“机器人替代厨师，指日可待。”

那么，这是真的吗？

机器人炒的菜，跟厨师炒的菜真的没什么区别吗？

接下来，请大家观看一个精彩视频——

机器人对决特级厨师

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