茶卡湖盐为何带点青色？大青盐名称的来由，你知道吗？

“青盐”的得名，与青海并无关系。它得名于盐晶中天然含有的青黑色矿物质：正是这些成分的存在，使盐色并非纯白，而是呈青黑调的"暗白"，肉眼看去透着一种沉静的底色。

明代李时珍《本草纲目》中记载："今青盐从西羌来者，形块方棱，明莹而青黑色，最奇。"

古人笔下的"明莹而青黑色"，描写的正是这种天然成色。

形块方棱、质地透亮、色泽青黑，在盐中显得格外特别。

“青盐”的颜色从哪来？要追溯到盐湖结晶的过程。

天然盐湖在漫长的蒸发与结晶过程中，湖水中的多种矿物质会一并进入盐晶。茶卡盐湖地处高原，卤水在自然条件下慢慢析出盐分，青黑色矿物成分随之保留在晶体中，便形成了这种"暗白微青"的天然色泽。整个过程不染色、不添加，全靠自然形成。

这也是"大青盐"区别于普通精制盐的天然印记。

如今，茶卡湖盐也就是以前常说的“大青盐”，线上就能买，下次看到盐袋里的黑色小颗粒，不必奇怪，那是盐湖矿物留下的天然印记，也是"青"字的真正由来。