【凉菜】香卤千层豆塔

材料：

原料：

豆塔（豆制品的一种，口感丰富） 500克。

调料：

A料（大料2颗，草果2颗，香叶3克，小茴香2克 ，小葱段10克，姜片5克，红油30克）

B料（辣妹子10克，厨邦鸡精5克，味精3克，东古一品鲜10克，白糖3克，鸡汁10克，高汤600克）

制作：

1.首先把豆塔放入清油中炸一下（油温不能过高，表面起皮就好），捞出备用。

2.锅入红油，把A料炒香，放入B料小火熬开。

3.放豆塔小火烧5分钟即可。

4.走菜时把豆塔捞出改刀，微波炉中火稍微加热一下即可。