用苦瓜汁制皮,包入黑芝麻馅炸透而成,色泽翠绿清新,入口先觉皮子的清苦,回口弥漫着馅料的丝丝香甜,苦与甜均淡淡的、不浓烈,深得女性和老人的青睐。
薏仁苦瓜炖排骨
枫斗苦瓜鲜蚌汤
苦瓜,别名癞葡萄、凉瓜,葫芦科苦瓜属植物,短日作物,喜光不耐荫。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。苦瓜是一种药食两用的食疗佳品,尤其对糖尿病的治疗效果不错,所以苦瓜也有\"植物胰岛素\"的美誉。