【创新菜】鸭肝花生

【创新菜】鸭肝花生

行政总厨孙辉灵机一动,将之前在会所制作的“进口鹅肝花生”改用普通鸭肝制作,借助硅胶模具压成花生状,卖相可爱,成本低廉,是一款毛利极高的旺销菜。

【粤菜】金猪低温鸭肝夹

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金猪低温鸭肝夹的做法