九道大厨创意菜，化普通为神奇的佳肴！
香芹，黄油，竹蛏 埃里克·托贡\/éRIC TROCHON 瑟米拉\/SEMILLA-法国巴黎 制作（十人份）： 竹蛏： 50只竹蛏 竹蛏入盐水放置2小时去沙，然后沥干，放入冰箱冷藏备用。 梅尔巴脆面包片： 500克变硬的法式乡村面包，200克澄清黄油 把1个变硬
郭科：世界上只有两种人配穿白大褂，一是厨师，二是医生
郭科是一位80后厨师，22岁就当上了行政总厨，如今已是酒店总经理。他为人十分低调，不爱被媒体报道。然而，当提及现在厨师的地位时，他又一反常态，为厨师发声。
