长江鲥鱼的做法 - 美食分享网

【创新菜】荷香酥鲥鱼

【创新菜】荷香酥鲥鱼

此菜运用经典的博山酥锅技法，选择长江鲥鱼，搭配荷叶，精心酥制而成。鲥鱼肉内的乱刺较多，食用不便，它的另一个特点是：鱼鳞下藏有脂肪粒，因此一般多带鳞入菜。

长江鲥鱼的做法荷叶的做法

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