【凉菜】绿豆肴肉

【凉菜】绿豆肴肉

肴肉,是江苏镇江的传统名菜,此菜里加入了绿豆,大大减去了肴肉的油腻感,开胃鲜爽。

【湘菜】乌叶猪脚

【湘菜】乌叶猪脚

乌叶猪脚的做法

【农家菜】农家风味虎皮肘

【农家菜】农家风味虎皮肘

此菜将肘子先油炸至起虎皮然后再卤,比直接卤熟颜色靓,表层的小泡增加食欲。