有味的猪脚这道菜是长沙某连锁店的特色菜，做法够家常，味道突出，非常受食客的欢迎，现在很多餐厅都在模仿推出这道菜品。
成菜猪蹄软糯，麦香浓郁。
制作此卤猪蹄，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，经文火温煨，精心卤制，入口肥而不腻，糯香滋润美。如今，蒲场卤猪蹄已成为当地特色，凡到蒲场的外地人，皆以品尝此蹄为快事。
