【创新菜】荔枝牛油果虾沙律配意大利黑醋汁

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王英华红菜——荔枝牛油果虾沙律配意大利黑醋汁

青年厨师的力量!中华粤菜厨师节比赛作品赏析!

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近日,由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会共同主办、广东省餐饮服务行业协会中青年名厨专业委员会承办的,第七届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛顺利举行。

【酒楼菜】大红椒啫炭烧雪花牛

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成菜肉质细嫩鲜香,卤香入味。

【酒楼菜】有机时蔬煲寸骨

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此菜汤鲜味美,营养丰富,老少咸宜。

【酒楼菜】豉油糖浸大黄鱼

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成菜口感方法,肉质细嫩。

粤菜巨子利永周:从厨师蜕变为餐饮集团董事长,业界传奇

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利永周,半岛餐饮集团董事长,在餐饮行业已积淀40多年,由一名厨师,成长为餐饮管理者,再到投资与经营者,其角色的蜕变和对餐饮事业的执着追求,可称得上为业界传奇。