此菜可谓是带有东南亚风味的毛血旺，虽然是农家做法，却十分受欢迎。
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，故成菜老少咸宜
色泽鲜艳，质地滑嫩，咸鲜味美。
