这是一道凉菜热吃的菜品，制作简单，得到不少食客的喜爱。
此菜可谓是带有东南亚风味的毛血旺，虽然是农家做法，却十分受欢迎。
无论中餐还是西餐，对于洋葱的使用十分频繁。洋葱的味道与特性为无数菜品起到了点睛的作用，提味、去腥、爽口、开胃，甚至营养健康都是它成为中西餐中一员大将的因素。
成菜口感丰富，酸洌可口。
西式浓汤风味的汤品，口感醇厚。
洋葱相信很多人都不陌生吧，除了杨宗纬的《洋葱》让它火遍大江南北之外，它本身也有自己独特的个性，一层又一层的外表和辛辣的味道，让人印象深刻。
