食材验收 - 美食分享网

后厨管理第一环，从食材验收开始保证出品质量！

后厨管理第一环，从食材验收开始保证出品质量！

说到后厨管理，每家酒店、每个后厨都会有自己的一套管理方法，然而有很多都只是依据老厨师或者是厨师长个人的经验来管理，并没有做到拥有一套完善的规章制度。

后厨管理食材验收

专访

菜谱食材

【凉菜】烧椒三黄鸡

2018-07-13 70

【凉菜】臻味一品姜葱鸡

2018-07-13 57

【凉菜】辣酸皮蛋冻

2018-07-13 50

【凉菜】魅力春雷笋

2018-07-13 51

【凉菜】荷叶风干鸡

2018-07-13 33

见了就害怕，吃了就爱上，这种食材你见过吗？

2018-07-12 46

这种极像豆芽的海鲜，很多人没见过！

2018-07-10 48

有种食材，爱它的很爱，恨它的极恨

2018-07-09 47

它，被预言为下一种超级食材！

2018-07-06 25

什么是好黄油，你真的了解？

2018-07-06 47

热门文章

周月

0