【旺销菜】木坊招牌鸭

【旺销菜】木坊招牌鸭

木坊招牌鸭

【滇菜】布依人家腌猪肝

【滇菜】布依人家腌猪肝

将猪肝卤好后泡入猪油,既能避免其因久置空气而使表面变黑的问题,又能通过浸泡,使其蜂窝孔充分吸收猪油的香气和油润,变得更加美味。