米豆腐是黔地最为著名的小吃之一，其历史悠久，解暑消食。米豆腐热吃、凉吃均可，这道菜就是将调好的味汁倒在米豆腐上凉吃，润滑鲜嫩，酸辣可口。
这是一道贵州著名小吃，它有着好听的名字、光亮的外表、爽滑喷香的滋味，深受贵州本地年轻人的喜爱。
