七月新菜——芋艿夹心黄鱼
这是一道很热卖的下酒凉菜，可以批量预制，开胃鲜美。
成菜肉质鲜美，豉香可口。
口味香浓，口感软嫩，浓郁的家常特色。
把炸得干香酥脆的黄鱼用荷叶和原木盒造好型，然后浇上炒得滋润的豉香味酱料，再用干冰营造出烟雾缭绕的意境。成菜不仅味感丰富，而且造型也显得有些迷幻。
