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【鲁菜】传统九转大肠

【鲁菜】传统九转大肠

制作传统鲁菜九转大肠的关键在于领会一焯、二煮、三炸、四烧。

张晓航鲁菜

【鲁菜】砂锅焗南瓜

【鲁菜】砂锅焗南瓜

这是一道创新菜式，油使得南瓜表面迅速焦化锁住内部水分，成菜才会外酥内嫩。

张晓航创新菜

专访

菜谱食材

【凉菜】烧椒三黄鸡

2018-07-13 70

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【凉菜】魅力春雷笋

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【凉菜】荷叶风干鸡

2018-07-13 33

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2018-07-12 46

这种极像豆芽的海鲜，很多人没见过！

2018-07-10 48

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2018-07-09 47

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