【家常菜】热炝肥肠

【家常菜】热炝肥肠

将大肠与热油冲香的蒜末、青花椒、干辣椒等热拌,上菜速度快,吃法别致,蒜香麻辣,清新味浓,在店里很是热卖。

这种最为常用的川菜香料,你真的了解?

这种最为常用的川菜香料,你真的了解?

水煮鱼、酸菜鱼、麻辣火锅……这些独具特色的菜式风行餐饮界的时候,有多少人能想到里面小小花椒的踪影?可你,真的了解它吗?

【花椒】“十三香”之首的重要香料

【花椒】“十三香”之首的重要香料

水煮鱼、酸菜鱼、麻辣火锅……这些独具特色的菜式风行餐饮界的时候,有多少人能想到里面小小花椒的踪影?花椒入馔调味的历史已经很久远。

【融合菜】花椒鳕鱼四季豆

【融合菜】花椒鳕鱼四季豆

花椒鳕鱼四季豆

【西餐】鲜露花椒炝加蚌

【西餐】鲜露花椒炝加蚌

成菜椒麻味鲜,口感丰富。