兰明路师从川菜大师史正良先生，是史正良的大弟子。川菜一路攻城掠寨，影响了中国大部分地域的味觉体系。而兰明路得其精髓，又以世界眼光点化其中，出品内外兼修。
用担担面的酱料搭配桂鱼，可以说是一种既新奇又美味的创新。
成菜鳕鱼外酥内嫩，酸辣开胃。
成菜卤香入味，口感酥脆，麻辣鲜香。
成菜鲍鱼口感鲜爽，酸辣惹味。
